Kavurma seviyesi referansı
Kahve severler için ideal kavurma seviyesi, kahveyi hangi usül ile demleyeceğine göre değişir. Karar vermek için en ideal yöntem,...
Az kavrulmuş kahve ile espresso
Eğer kahveyi espresso olarak kullanmayı düşünüyorsam, ev kavurmalarımda fotoğrafta görülen seviyedeki kadar az kavurma yapmıyorum. Bu...
Kavurma sıklığı ne olmalı?
Kavurma sıklığının belirlenmesi bir seferde ne kadar kahve kavurduğunuzla ve ortalama ne kadar kahve tükettiğinizle ilgilidir. Bu basit...
Ev kavurucusu stokçudur.
Ev kavurucusu olmanın avantajlarından biri de, beğendiğiniz çekirdeği çiğ yeşil çekirdek olarak satın alıp, daha sonra kavurmak üzere...
Olgunlaşmamış (Ham) Çekirdek
Kavrulmamış / açık renk görünümde çekirdekler genellikle homojen olmayan kavurma hataları sonucunda oluşur. Şekilde görünen çekirdekler...
Kayıt tutma
Kavurma işini hobi olarak yapan ev kavurucuları için kayıt tutmak önemlidir. Daha sonra benzer sonuçları elde etmek ve kavurma profilinin...
Hatalı Çekirdekler - 2
Bazı çiğ çekirdekler çok sayıda hata içermektedir. Bu çekirdekleri ayıklamadan kavurmak, demlediğiniz kahvede felaket sonuçlar doğurabilir.
Hatalı Çekirdekler
Kavurma öncesinde hatalı çekirdekler ayıklanmalıdır. Kurtlu, küflü, çürük çekirdekler ayıklandıktan sonra kavrulmalıdır. Kavurma işini...
Ethiopia
Ethiopia çekirdekler farklı çiftlik ve bölgelerden toplanarak ve harmanlanarak satıldığından, farklı büyüklük ve olgunlukta...
Malawi
Malawi çekirdeklerin kavurma öncesi ve sonrası görünümü. Alabildiğim kompleks tadlar nedeniyle espresso olarak tercih ettiğim...
