Hatalı Çekirdekler

Kavurma öncesinde hatalı çekirdekler ayıklanmalıdır. Kurtlu, küflü, çürük çekirdekler ayıklandıktan sonra kavrulmalıdır. Kavurma işini hobi olarak yapan ev kavurucusu için çekirdekleri ayıklamak kabul edilebilir bir işlemdir. Bunu pilav yapmadan önce pirinci ayıklamak gibi kabul edebilirsiniz.

Ticari kavucular için bu işlem zaman alıcıdır ve pratikte uygulanması mümkün değildir.